Jennifer的親子紀實

好想吃炸醬麵

上網搜尋了一下才發現甜麵醬是王道

於是請剛下課的李寶爸衝到中國超市買了瓶甜麵醬

我最愛加了豆乾的炸醬麵

煮一鍋想吃的時候下個麵條

這可是我們家本週最常吃的料理呢!

材料:

1. 絞肉: 半磅　（先與少許玉米粉／地瓜粉及米酒攪拌待用）

2. 豆干: 5 片

3. 甜麵醬（四大匙）+味噌　（兩大匙）加水一碗拌勻

４.　豆瓣醬　（辣的比較好吃喔！）兩匙

5. 冰糖或紅糖：　２匙

步驟：

１　油入鍋，絞肉炒至變白

２　加入豆瓣醬、豆干同炒

３　加入辦好的甜麵味噌醬

４　加入糖

５　如果太乾可再加水，不夠鹹可加甜麵醬

秘密武器：

1. 乾辣椒油：李寶爸在超是精挑萬選的＂寧記＂辣椒油！　就是台北那家寧記麻辣鍋出的！香中帶辣，　

　最重要的是一點都不鹹！如果你不怕辣加入辣椒油同煮會讓你感動到飆淚！

2.　小黃瓜絲：絕對適合拌麵，增加清爽口感。（雖然李寶爸買成大黃瓜還是很美味啦！）

3. 蛋絲:  簡而言之就是把打好的蛋煎熟切成絲！再拌入麵中。不需再加調味料喔！

分享一下美味的圖片吧！

吃菜吃肉也要記得來點水果喔！