Jennifer的親子紀實

說到Peter Luger，創立於西元1887年，布魯克林

百年來一直維持著全紐約最棒牛排的美譽

更有不少人覺得這是他們有生以來常過最美的牛排

當然這個也在李小妹乾媽Betty強烈推薦的紐約必訪美食之一

這麼美味的牛排身為美食神探的本人當然不會錯過

雖然一餐吃下來沒有一百美元是走不出店門的

但是為了最美味的牛排一切都是值得的

非常興奮盛裝出席的夫婦！

Peter Luger 有兩家店，總店在Brooklyn，唯一的另一家分店在長島的Great Neck(大頸區)

我們去的是位於長島的分店

店內的裝潢走高雅樸實路線

雖然是高級餐廳

但是可不要期待有台灣的頂級服務

服務生都是經驗老到的男士

態度友善但絕對不是畢恭畢敬

Peter Luger用的肉是上選的US PRIME

根據美食家網友的推薦

一定要點Steak for 2，也就兩人份牛排，

就算是超過兩個人也要多點幾份Steak for 2

因為那是最可口美味的部位

在點好牛肉以後

服務生會問你要幾分熟

這時候千萬要說medium rare (也就是台灣的三四分熟)

美國的熟度比台灣我們習慣的來的高

因為medium rare端上來

外皮微焦，而中間的肉則呈鮮嫩的粉紅色

肉汁飽滿卻沒有很多血

真的能在你口中融化

服務生會用大瓷盤端上已經切成小塊的牛排

用小盤將大瓷盤的一邊墊高

以便肉汁跟牛油可以聚集在瓷盤的一角

然後服務生象徵性地先給每人盤子裡夾兩塊肉

淋上肉汁

接下來就是大快朵頤的時間

用刀叉將牛肉切成適口的大小

放進口中細嚼

你可以吃到表皮的酥、香

肉汁的鮮嫩

還有美國牛特有的豐富口感

牛排中的王道！

美國牛已經是好吃到不行

再加上Peter Luger的烹調方式

讓你好吃到真的會飆淚

氣氛、麵包、配菜都不錯

但吃了牛排之後其他的真的都變得不重要了

這就是王道中的王道

金幣送給你！Peter Luger的餐後禮物！百年紀念金幣.......巧克力！

第一次覺得

文字跟圖片都不足以形容這次的美食饗宴

就像網友的形容

來紐約不吃Peter Luger

簡直像去了羅浮宮而沒有看到蒙娜麗莎!

下次來紐約

一定要試試呀!

Peter Luger

Brooklyn, NY
Peter Luger, Inc.
178 Broadway
Brooklyn, N.Y. 11211
Reservations:
718-387-7400

Great Neck, LI
Peter Luger of Long Island, Inc.
255 Northern Blvd.
Great Neck, N.Y. 11021
Reservations:
516-487-8800

如果是週末一定要記得訂位，愈早愈好喔!