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我不喜歡做午餐
因為睡晚晚起床都喜歡早餐加午餐一起吃
但現在十點吃早餐的話一兩點還是會餓
該怎麼在夏天做個爽口、簡單又不太飽的午餐成為我的最新研究
從瑞典主婦那得到新的想法
就做日式涼麵吧!
她很專業所以自己做麵條
我比較懶而且紐約很方便所以到超市買日本蕎麥麵條
做法很簡單
只要把麵條燙熟 (注意不要太爛)
我會用冷水浸泡麵條
換兩次水然後進冰箱涼一下
醬汁的部分主要是日本的濃縮柴魚醬油
因為我的是三倍濃縮
所以我就三倍稀釋 (以1:3的方式加入醬油及水)
然後在加入一點味霖
麵變涼後淋上醬汁
灑上味島香鬆
很賢慧的時候切幾片韓式海苔搭配就很美味囉!
當然配菜也可以做個涼拌杏鮑菇
如果真的太賢慧就再煮個味噌湯好了!
十五分鐘內就有美味的涼麵可吃!
上面的青蔥可是我們自家院子種的喔!
有圖為證!這是驕傲的蔥農! 旁邊小小綠綠的是我們的九層塔喔
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Jennifer媽咪的小天地 (8)
